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张记昌:茶汤工匠 一生如一

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时间:2020-04-21 12:16:25,阅读94953次。

张记昌是一名制茶人,2011年,他带领上党当地108户茶农成立了玉雪春茶叶专业合作社。为了让消费者品尝到放心茶,他始终秉承“传承有道,信仰至上”的制茶理念,在种茶、制茶等各环节坚持标准化管理,用心发展茶产业。

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每年3、4月份是玉雪春茶叶专业合作社最忙碌的时候,一年中品质上佳的鲜叶采摘期就在这几天。往年采摘期,玉雪春茶叶专业合作社的800亩茶园里要聚集130名左右的采茶工人,今年人数最多时也不到100人。

由于去年冬天大旱,加上今年清明前后的一场春雪,让合作社今年8个品种茶叶的产量均减少了一半,特别是去年订购量最多的槠叶齐12号,今年更是减产过半。一方面今年的春茶迟迟不能向经销商和老客户交付,另一方面产量降低意味着茶农们的收入也将随之减少,这让张记昌十分焦虑。

张记昌:茶汤工匠 一生如一

张记昌来自福建的茶叶世家,祖祖辈辈与茶农打交道。2008年,他来到丹徒创办了玉雪春茶叶专业合作社,情感故事,这一干就是12年,他对这里的一切产生了深厚的感情,带动周边的茶农们致富,就成了他心头的牵挂。

2020年丹徒区劳动模范张记昌表示:感恩自然,敬重茶农”,这是一位茶匠最基本的品格,运城美容培训,鱼离不开水,水也离不开鱼,带动茶农致富,也是一个茶匠对社会的反哺。

在张记昌看来,茶的品格是让人安静,喝茶更是一种修为,将一片苦涩的树叶,调理出千变万化的甜与香是不容易的,而制茶匠的修为不仅仅是对手工的盲目追求,更重要的是还原茶的本真,为消费者带来一杯有保障的茶。

2020年丹徒区劳动模范张记昌表示:做茶,做的是一份良心,每当看到好品质的茶叶,我就会像捡到宝一样开心,我祖上制茶家训教育我“传承有道,信仰至上”,这也是三泉这个品牌的核心价值。

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如今,张记昌的三泉牌茶叶已在全国二十多个城市设立了直营店,他的玉雪春茶叶专业合作社也成为了中国百强茶企之一,张记昌与茶农们致富的故事也将继续书写下去。

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